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Wildkräuter sammeln

mit Edible Alchemy

Bekanntlich liegt das Gute oftmals viel näher, als man denkt – und so ist es auch mit Wildkräutern. Diese findest du nämlich einfach am Wegesrand oder im Park direkt vor deiner Haustür. Vielleicht erkennst du sie nicht sofort als edle Wildkräuter, denn besonders im Gartenbau werden diese oft als Unkraut bezeichnet. Aber welche dieser Kräuter kann man eigentlich essen? Und wieso tun diese nicht nur uns gut, sondern auch dem Planeten?

Zu sehen sind Menschen bei einem Workshop von Jonas Grube
Workshop mit Jonas Grube von Edible Alchemy, Foto: Studio2B GmbH

Zusammenfassung des Video-Inputs

Wildkräuter sind nicht nur besonders lecker, sondern auch unglaublich gesund. Mit ihnen kommst du ganz CO2-neutral und ohne importiertes Superfood auf deine benötigten Nährstoffe. Und das dazu noch komplett kostenfrei! Das Wissen um Wildkräuter weiterzugeben und Teilnehmende im Kräutersammeln zu schulen sind Ziele des Projekts Edible Alchemy, für das Jonas „Joni“ Grube arbeitet.

Zu sehen ist eine Hand mit einem Bund Gänseblümchen
Auch Gänseblümchen gehören zu den Wildkräutern, Foto: Studio2B GmbH

Quizfrage 1/8

Wie lautet eine Mission von Edible Alchemy ?






Quizfrage 1/8

Für die Fermentation von Sauerkraut werden dem Weißkohl Pilzkulturen zugegeben.




Quizfrage 1/8

Auf welche oft übersehene Tatsache weist Jonas in diesem Video hin?






Quizfrage 1/8

Was gilt als Empfehlung für die Menge beim Wildkräutersammeln






Quizfrage 1/8

Gemäß des DIY-Ansatzes werden die Teilnehmenden befähigt, selbstständig Wildkräuter, z.B. für einen Wildkräutersalat, zu sammeln.




Quizfrage 1/1

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Das Projekt „Modell morgen“ wird im Rahmen des ESF-Bundesprogramms „Berufsbildung für nachhaltige Entwicklung befördern. Über grüne Schlüsselkompetenzen zu klima- und ressourcenschonendem Handeln im Beruf –BBNE” durch das Bundesministerium für Umwelt, Naturschutz, nukleare Sicherheit und Verbraucherschutz und den Europäischen Sozialfonds gefördert.

Der Europäische Sozialfonds (ESF) ist Europas wichtigstes Instrument zur Förderung von Beschäftigung und sozialer Integration in Europa. Deutschland erhält in der ESF-Förderperiode 2014-2020 rund 7,5 Mrd. Euro. Davon fließen rund 2,7 Mrd. Euro in das ESF-Bundesprogramm und rund 4,8 Mrd. Euro in die ESF-Aktivitäten der Bundesländer. Mit den Mitteln aus dem ESF-Bundesprogramm sollen die Beschäftigungschancen von etwa 730.000 Menschen verbessert werden. Weitere Informationen zum ESF finden Sie unter www.esf.de